振动磨的超微粉碎技术在食品行业中存在的问题

振动磨的能耗问题、物料易加工性问题、产品生产能力同粉碎操作时间的关系、用来指导各种不同物料微粉碎时与之相应的生产工艺条件等，总的来说可以归纳为以下几点：

①粉体理论有待于深入研究。目前尚无完整的且客观真实反映振动磨对微粉碎过程的粉碎理论用来指导生产。现阶段生产工艺大都仅凭实际经验操作，盲目性大。

②振动磨的生产效率低，能耗大，特别是振动磨对微粉碎和超微粉碎时尤为突出。

③振动磨在粉碎时噪音大、粉尘多，尤其是冲击式粉碎机的工作噪音一般高达95dB~100dB。

④振动磨对产品粉碎的粒度控制难，过度粉碎严重。韧性大、含水量高的农副产品粉碎困难，生产效率低、温升高。